Le Blog de Moutfou

19 juin 2009

Biscuits au beurre de cacahuètes

Ingrédients : 50g de beurre3 c à s de beurre de cacahuètes100g de sucre glace2 portions vache qui rit100g de farine½ c à c de levure chimique1 jaune d’œuf Préparation Tamiser la farine avec la levure chimique. Travailler en crème le beurre, le beurre...

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13 février 2009

Ghoriba au citron et aux graines de pavot

Proportions 500g de farine (jusqu’à 600g) 3 œufs 250g de sucre 25 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 1 c à s de zeste de citron 1 pincée de sel Décor 1 c à s de graines de pavot 2 c à s de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation Dans un bol, fouettez...

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8 décembre 2008

Boules à la noix de coco et aux fruits confits

Proportions 250g de noix de coco150g de sucre semoule3 blancs d’œufs2 c à s de fruits confits coupés en petits dés1 pincée de sel2 sachets de sucre vanille Préparation Dans une casserole, sur feu doux, mélanger le sucre, les blancs d’œufs et la pincée...

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29 novembre 2008

Gâteaux nougat

Proportions 250g de graines de sésame250 g de cacahuètes125g de sucre glace2 œufs Préparations Dorer les cacahuètes et les concassées. Dorer les graines de sésame. Dans un bol, mélanger les cacahuètes, les graines de sésame et le sucre glace. Ajouter...

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15 octobre 2008

Ghribas traditionnelles

Proportions 500g de farine 150g de sucre glace 2 sachets de levure chimique 25 cl d'huile (2 V à T) 1/2 c à c de smen 1 c à s de graines de sésame grillé 1 c à s de poudre de peau d’amandes * Préparation Dans un bol, mélangez la farine tamisée, une pincée...

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25 septembre 2008

Biscuits sandwich à la noix de coco fourrés au chocolat

Proportions 125g de beurre ramolli2 portions vache qui rit 50g de noix de coco râpée 50g de sucre glace 1 c à c de levure chimique 200g de farine 2 sachets de sucre vanillé Garniture 100g de chocolat noir 1 c à s de pâte à tartiner au chocolat Sucre glace...

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10 mars 2008

Biscuits fourrés au chocolat blanc

Proportions 125g de beurre ramolli 2 portions vache qui rit 60g de cacahuètes grillées et concassés finement (ou en poudre) 100g de sucre glace 1 c à s de cacao amer 200g de farine 100g de chocolat blanc fondu (ou pâte à tartiner au chocolat blanc) Préparation...

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3 mars 2008

Petits Gâteaux A La Noix De Coco

C’est une recette que j’ai noté d’une émission de « Ch’hiwate bladi » animée par notre Choumicha. Ingrédients 500g de farine 125g de beurre 1 œuf 200g de sucre en poudre 10 cl d’huile 50g de noix de coco râpé 1 sachet de levure pâtissière 1 sachet de...

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28 février 2008

Biscuits au caramel

Il me restait des blancs d’œufs, j’ai décidé de les utiliser pour la confection de ces petits biscuits. Proportions 2 blancs d’œufs 100g de sucre 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé Farine (250g à 350g selon absorption) 1 pincée de sel ½ pot...

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24 février 2008

Ghoriba au lait concentré

Ingrédients : 4 œufs 15 cl d’huile 150g de sucre en poudre 200g de lait concentré sucré 3 sachets de levure à pâtisserie 2 sachets de sucre vanillé Le zeste d'un demi citron 600g à 700g de farine (selon absorption) Garniture 100g de sucre glacé Huile...

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