Boules Au Chocolat Et Noix De Coco

Proportions

• 150 g de sucre

• 15 g de beurre

• 3 c à s de crème fraîche

• 200 g de noix de coco râpée et mixée

• 150 g de chocolat noir

Préparation

Mettez le sucre dans une casserole et faites-le fondre à petit feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il brunisse.

Retirez du feu et ajoutez le beurre et la crème, mélangez. Faites de nouveau chauffer en remuant.

Incorporez la noix de coco petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple (on peut ne pas utiliser toute la quantité de noix de coco).

Formez des boules et plonger-les dans le chocolat fondu et laissez durcir.