15 juin 2014

Tarte aux fraises et tarte au chocolat

Pâte sablée 250g de farine125g de beurre très froid coupé en petits dés2 c à s de sucre3 à 4 c à s d’eau très froide Mettez tous les ingrédients, sauf l’eau, dans un saladier et mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte ressemble à de la chapelure. Ensuite ajouter l’eau pour la ramasser et former une boule (ne pas pétrissez) filmez-la et mettre au réfrigérateur et laisser reposer au moins 2h. Chemiser votre moule à tarte de pâte sablée, piquez à la fourchette. Moi je fais cette étape la veille et je la laisse au... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Tarte à l'orange et au chocolat

Voici une recette délicieuse de tarte au chocolat testée et approuvée. Pour 8 personnes Préparation 30 minutes. Réfrigération 30 minutes. Cuisson 55 minutes. Ingrédients Pâte 225g de farine40g de sucre glace 125g de beurre doux froid, coupé en morceaux2 jaunes d’œufs2 c à c d’eau glacé Garniture 3 œufs1 c à s de zeste d’orange, finement râpé160 ml de crème épaisse165g de sucre 60g de chocolat noir, fondu 2 c à s de poudre de cacaoGanache 140g de chocolat noir60 ml de crème épaisseDéco20 bouchées... [Lire la suite]
Posté par moutfou à 15:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]