Le Blog de Moutfou

10 décembre 2007

Petits gâteaux coco

Quand il me reste des blancs d’œufs, j’aime faire cette recette assez facile et en plus très bonne. Proportions 3 blancs d’œufs 180g de sucre 125g de noix de coco 85g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de confiture ou de miel Préparation Réduire...

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10 décembre 2007

Sablés à la vache qui rit

Voici des petits biscuits que je viens de tester, ils sont vraiment très bon et croustillant, j’incite celle qui ne l’ont pas encore testée de le faire. Je remercie Paprikas pour ces délicieux sablés. Voici une copie de sa recette. Proportions 3 portions...

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3 décembre 2007

Assiette de petits fours

Toutes les recettes se trouvent sur le blog.

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3 décembre 2007

Recette Choumicha "Pièce montée"

Elle l'a décorée de pastillage et comme je n'ai jamais testée une recette de pastillage, je garde précieusement cette recette jusqu'au jour où je me déciderais à la faire incha Allah. Pour l'instant, je vous laisse avec la recette pour une génoise simple...

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1 décembre 2007

Cake aux poires

Proportions Pour un petit cake 150g de farine 2 œufs 80g de sucre glace 100g de fromage blanc 8 cl d’huile 1 sachet de levure chimique ½ c à c de cannelle ¼ c à c de gingembre en poudre ¼ c à c de noix de muscade en poudre 2 c à s de raisins secs 1 pincée...

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27 novembre 2007

Crêpes Marocaines - Baghrir

Proportions 250g de semoule fine 1/2 cuillères à café de sel 1 sachet de levure chimique 50 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de levure boulangère Préparation Diluer la levure boulangère dans un peu d’eau tiède (prendre un peu des 50 cl). Tamiser la semoule...

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23 novembre 2007

Truffon

Source : l’Encyclo de la pâtisserie Proportions 5 oeufs 175g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 100g de farine 100g de fécule 130g de cacao 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 150g de sucre glace 100g de chocolat Beurre de coco 75g de...

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22 novembre 2007

Gâteau Au Chocolat

Proportions 100g de chocolat au lait 3 oeufs 100g de beurre 80g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de cacao amer Décor 150g de chocolat noir Préparation Faites fondre le chocolat au bain, hors du feu ajoutez le beurre coupé en...

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20 novembre 2007

Un autre gâteau anniversaire

Voila un autre gâteau anniversaire, que j'ai décoré de pâte d'amande. C'est une génoise de 20 cm, la crème utilisée est cellle au beurre pralinée.

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19 novembre 2007

Roulé zébré

Proportions Pâte 5 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1càc de cacao amer Crème au beurre praliné 3 jaunes d'oeufs 80g de sucre 1 c à s de praliné amande 125g de beurre (ou margarine) Préparation Préparation du roulé : Tamiser...

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