Le Blog de Moutfou

13 février 2013

Gâteau praliné aux abricots

Un gâteau que j’ai préparé pour la famille, c’est un gâteau fourrée à la crème au beurre praliné et des morceaux d’abricots (en petits dés) et décoré de lamelles d’abricots et de nougatine. La génoise légèrement imbibé de sirop. J’ai utilisé une boite...

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16 décembre 2012

Bûche à la mousse de chocolat

Ingrédients Biscuit 5oeufs150g de sucre100g de farine1 c à s de poudre de cacao amer1 pincée de sel Mousse au chocolat et à la barre Mars 50g de chocolat noir (55%) 1 barre Mars1 œuf+ 1 jaune d’œuf2 c à s de sucre1 c à s pleine de beurre1 c à s de crème...

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20 novembre 2012

Tranches de merindina au chocolat

C'est un délice de mon enfance, que j ai voulu faire à ma façon et c'est en surfant le blog du chef afechkou que je me suis rappelée de cette pâtisserie. En fait, c est la finition de son gâteau ‘cigares au chocolat’ qui m'a donné l'idée de cette pâtisserie,...

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4 mai 2012

Another marzipan birthday cake

Voici un autre gâteau d’anniversaire que j’ai décoré au massepain (pâte d'amande), assez facile à réaliser. Il ressemble à celui qui se trouve sur le lien ci-dessous : http://moutfou.canalblog.com/archives/2010/11/21/19667690.html

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6 mai 2011

Gâteau d'anniversaire au chocolat

C’est une génoise au chocolat, fourrée de crème au beurre pralinée et d’une ganache au chocolat noire et pour la décoration du glaçage au chocolat et des carrés au chocolat dont la recette se trouve dans la catégorie « décoration ». Pour les cigarettes...

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4 décembre 2010

Gâteau roulé au chocolat facile à ma façon

Pourquoi à ma façon, car tout simplement j’ai testée la recette de ma génoise pour faire le roulé et aussi j’ai crée une nouvelle recette de crème au beurre au chocolat assez simple et rapide à faire. Le tout a donné un bon résultat. Des fois on a envie...

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21 novembre 2010

Gâteau zébré au massepain : Marzipan zebra cake

C’est l’un des gâteaux facile à réaliser en décoration. Etape 1 : cuisson de votre génoise (de 20cm). Etape 2 : préparation de la crème au beurre. Etape 3 : fourrer et couvrir votre biscuit de crème, laisser refroidir avant de décorer. Etape 4 : préparation...

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27 octobre 2010

Birthday cake : Gâteau tuiles au chocolat

Un autre gâteau d’anniversaire réaliser pour le week-end dernier, il fallait préparer à l’avance la génoise, la crème et la ganache pour pouvoir faire le montage du gâteau et par la suite mesurer sa hauteur afin de réaliser les tuiles au chocolat. Pour...

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1 mai 2010

Plaisir chocolaté

C’est un gâteau que j’ai fait pour un anniversaire, c’est une recette tiré du livre « The icing on the cake », j’ai bien aimé la finition et j’ai donc décidé de le faire, assez simple mais qui demande du temps et de la patience. Voici la photo de la page...

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8 novembre 2009

Gâteau blanc et noir

C’est une génoise de 20cm fourrée à la crème au beurre et décorée de pâte d’amande nature et au chocolat. Pour la recette suivez ce lien ci-dessus c’est presque la même recette ce qui diffère c’est le décor et l’arôme de la crème utilisée. http://mou...

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