30 juillet 2009
Cake aux raisins secs
Voici un très bon cake aux raisins secs
Ingrédients
150g de farine
2 œufs
100 g de fromage blanc
100 g de sucre glace
1 zeste d’orange
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre ramolli
4 c à s d’huile
½ c à c rase de sel
100g de raisins secs
2 c à s d’eau de fleur d’oranger
Préparation
Tamiser ensemble la farine et la levure.
Faites macérer les raisins secs dans l’eau de fleur d’oranger au moins 15 minutes.
Bien égouttez les raisins secs. Les rouler dans de la farine.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le beurre ramolli; l’huile et le sel jusqu’à homogénéisation, ensuite ajouter en fouettant, le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs un après l’autre en fouettant à fond à chaque fois, ensuite le zeste d’orange.
Incorporer la farine et terminer par les raisins secs.
Verser dans un moule beurré et fariné et faites cuire 30 à 45 min.