11 juin 2009
Glace avocat/coco/nougatine
Pour les amateurs d’avocat et de noix de coco, cette glace est pour vous.
Ingrédients
150g de chair d’avocat
1 boîte de 40cl de crème de noix de coco
100g de sucre
1 c à s de jus de citron
2 blancs d’oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 c à s de nougatine
Préparation
Mixer la chair d’avocat avec la crème de coco, le jus de citron et la moitié de sucre.
Faites un sirop avec l’autre moitié de sucre.
Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé.
Ajouter le sirop chaud aux blancs en neige, en fouettant jusqu’à complet refroidissement.
Incorporer ensuite le mélange avocat et crème de coco.
Faites prendre en sorbetière.
A la fin, ajouter la nougatine à votre glace et mettre au frigo jusqu’au moment de servir. Décorer de sauce au chocolat et de nougatine.
Commentaires
est ce que l'avocat apporte un goût particulier..? car celui ci est fade et je doute de ces saveurs en version glacé ?
Bonsoir, je suis curieuse de ce dessert glacé. Car je me suis toujours demandé si avec l'avocat on pouvait réaliser un plat sucré. C'est à essayer!!!
salam
mmmmmmmmmmmmm, ça semble tres délicieux et tres reussie, recette bien originale, merci pour le partage.
Une glace très bien élaborée
Merci
Salam
Merci Bastidien, Nounous, Sabi et Noufi pour vos messages et votre passage.
Pour le goût de cette glace c'est plus le goût de noix de coco qu'on ressent, elle est assez particulière, soit on aime soit on n'aime pas.
Très originale! J'ai bien envie d'essayer quand je rentrerais de vacances!
Salam
Merci Moum007 pour ton passage et ton message.
Bisous.
Mounia.
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