18 avril 2009
Décorations en chocolat : Triangles
Le chocolat nous permet de créer de multiples décorations sur les gâteaux et entremets.
Le gâteau ci–dessus est un gâteau moka décoré de triangles en chocolat. C’est une génoise au chocolat de 20cm décorée de crème au beurre aromatiser au café.
Alors pour les triangles en chocolat, il vous faut étendre une fine couche de chocolat fondu sur du papier sulfurisé (ou une feuille plastique). Laisser sécher, mais pas jusqu’à durcissement.
Découper des carrés ou des rectangles à l’aide d’un couteau pointu et d’une règle.
Ensuite couper les carrés ou les rectangles en deux sur la diagonale.
J’ai fait des rectangles ce qui m’a permis d’avoir des triangles hauts.
Quand le chocolat est bien pris, enlever la feuille de papier avec beaucoup de précautions.
Commentaires
bravo
vraiment bravo pour cette décoration !! tu m'a donné une bonne idée pour mes futur décorations.je voulais te demander si t'avais déja éssayé la marquise au chocolat ?
Merci
Merci wassila pour ton message et ton commentaire.
Pour la marquise au chocolat, non je ne l'ai jamais encore essayé, mais ça viendra inchallah.
Bon week end.
Bisous.
Mounia.
miam miam j'ai l'eau ds la bouche qd je vois tes gateaux!
bravo pour toutes tes recettes et bonne continuation !
coucou je t'es taguée!!!
regardes le tag sur mon blog
je te souhaite une bonne fin de journée
Un très beau gâteau. Bravo!!
Merci
Merci Rima et Nadjibella pour vos messages et vos commentaires.
Merci encore une fois Rima d'avoir pensé à moi pour le tag.
Bisous.
Mounia.
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