06 février 2009
Cake au citron et aux graines de pavot
Voici la recette de ce très bon cake :
Ingrédients
2 oeufs
150g de sucre glace
175g de farine
80 g de beurre
2 c à s d’huile
1 c à s de lait en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s rase de zeste de citron jaune
4 c à s de jus de citron jaune
1 c à s de graines de pavot
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Tamiser la farine avec la levure et le lait en poudre puis ajouter la pincée de sel, le sachet de sucre vanillé et les graines de pavot, mélanger le tout.
Dans un bol, fouetter en crème le beurre avec le sucre glace ensuite ajouter l’huile, fouetter jusqu’à incorporation. Ajouter les œufs un à un en fouettant ainsi que le zeste de citron.
Quand la préparation est lisse et crémeuse, incorporer le mélange sec.
Terminer en incorporant le jus de citron.
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé beurré. Faites cuire 45 à 50min.
