22 décembre 2007
Petits Sablés Au Chocolat
J’ai bien aimé la recette des sablés à la vache qui rit, c’est pourquoi j’ai fait une version au chocolat.
Pour la recette suivre le lien :
http://moutfou.canalblog.com/archives/2007/12/10/7191529.html
Mes modifications
- Au lieu de 60g de sucre, j’ai ajouté une grande cuillère de sucre
- J’ai ajouté à la pâte une grande cuillère de cacao amer
- Et enfin j’ai diminué la farine d’une grande cuillère
Voici la recette modifiée:
Proportions
3 portions de la vache qui rit
90g de beurre ramolli
85g de sucre semoule
1 cuillère à soupe de cacao amer
1 cuillère à café de levure chimique
185g de farine
Chocolat blanc pour la décoration
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le chocolat en poudre.
Dans un grand saladier, fouetter le fromage et le beurre ramolli en crème, ajouter le sucre. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la farine. Mélangez puis formez un pâton.
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez avec un emporte pièce de votre choix puis les placez sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 min.
Laisser les biscuits refroidir avant de les décorer de chocolat blanc fondu.
Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.